Browsing Category

Moestuin

Moestuin, Recepten

Joehoe!! De eerste pastinaak in Mama’s Tuintje

Ik hou van pastinaak. Het is een heel veelzijdige groente die het door zijn zoete, beetje anijsachtige smaak ook nog goed bij de kinderen in de smaak valt. Omdat ik zo enthousiast ben, zou je verwachten dat ik flink wat pastinaken in de tuin zou hebben staan. Helaas, pindakaas… Dat lukt dus niet. Ik ben al vijf jaar bezig om te proberen om pastinaak te kweken, en pas dit jaar heb ik voor het eerst zes mini-exemplaren kunnen oogsten. Pastinaak houdt namelijk van een wat lossere (zand)grond. Het tegenovergestelde van de stevige Limburgse löss.

Continue Reading

Moestuin

Mama’s Tuintje in juni: volop actie

Juni is mijn favoriete moestuinmaand. Er is zoveel te beleven en te doen in de tuin. Al je zintuigen worden geprikkeld wanneer je in juni de tuin inloopt. Je ziet de planten bijna groeien, hoort de bijen vrolijk zoemen, kunt al aardig wat proeven en er is volop werk dus handen uit de mouwen! In deze blog vertel ik waar ik allemaal mee bezig ben en hoe het gaat.

Continue Reading

Moestuin

Tomaten kweken: opbinden, dieven, toppen, trillen

Tomaten, ik ben er gèk op. Wanneer ik even goed nadenk, denk ik dat we misschien wel minimaal vijf keer in de week tomaat eten. Vaak verwerkt in een saus, maar ook “gewoon” bij of op de boterham, in een salade, in de soep, op de tapasplank… Het zal je dus niet verbazen dat ik graag tomaten kweek in de tuin. Ik vind het leuk om te experimenteren met verschillende soorten. Dit jaar heb ik zeven verschillende soorten gekweekt: Coeur de Boeuf, Roma, Tigerella, Chocolate Cherry, Sungold, Cerise en Money Maker. Tomaten zijn heel leuk om te kweken, maar vragen wel wat meer verzorging dan veel andere planten. In deze blog leg ik uit wat ik doe om in de loop van de zomer een mooie tomatenoogst te krijgen.

Continue Reading

Moestuin

Het afharden van je zaailingen en de IJsheiligen, hoe zit dat nou precies?

“Voor IJsheiligen de bloempotten buiten, veelal kun je er dan naar fluiten”.
Mijn oma zweert bij dit gezegde; de geraniums mogen pas ná de IJsheiligen aangeschaft en buiten in de potten gezet worden. Eerder is geen optie voor haar. En daar moet ik haar gelijk in geven. Kijk maar eens naar het weer van de afgelopen dagen. Afgelopen nacht was het slechts twee graden boven nul. Brrr… Net als voor de geraniums van mijn oma, zijn ook voor veel planten in de moestuin de IJsheiligen “heilig”.

In het kort komt het erop neer dat je veel zomergroenten pas na 15 mei kunt planten. Dan zijn de IJsheiligen voorbij en is de kans op nachtvorst miniem. En dan nog kun je jouw met veel zorg opgekweekte zaailingen niet zomaar ineens buiten uitplanten. Nee, je moet ze eerst laten wennen aan het weer en de wind. Afharden noemen ze dat. In deze blog vertel ik je meer over het afharden van jouw planten en de IJsheiligen.

Continue Reading

Blog, Moestuin, Tips van Mama's Tuintje

Tip van Mama’s Tuintje: groene tomaten binnen laten rijpen

Ik wil er eigenlijk niet aan denken… het echte moestuinseizoen komt zo langzamerhand tot zijn eind. Hoewel het buiten nog prachtig weer is, ben ik de tuin al in orde aan het maken voor de winter. Dat betekent vooral oogsten wat nog te oogsten valt, en planten die niet winterhard zijn verwijderen. Ik wil de grond namelijk inzaaien met een groenbemester om deze te verbeteren, en dan moet de boel wel opgeruimd zijn. Ook de tomatenplanten moeten het veld ruimen. Wist je dat je groene tomaten prima binnen kunt laten narijpen?

Continue Reading

Blog, Moestuin, Recepten

Lollo Bionda: de eerste oogst van het seizoen!

Hoera, de eerste oogst van het seizoen is een feit! Een moment waar ik altijd enorm naar uit kijk. Hoewel het lijkt of heel moestuinland al kan oogsten, wil het bij mij nog niet zo lukken als ik graag wil. Maar vandaag kon ik dus de eerste krop lollo bionda oogsten. Een heerlijke stevige krulsla, die je ook kunt gebruiken als pluksla. En om het oogstfeest helemaal compleet te maken, maakte Roy er een lekkere salade van voor tijdens de lunch. Een huzarensalade, maar dan anders 🙂

Continue Reading

Blog, Moestuin, Tips van Mama's Tuintje

Tip van Mama’s Tuintje: kruiden bewaren

Ik kook heel graag en veel met verse kruiden en ben erg blij met mijn kruidentuin die ik een paar jaar geleden heb aangelegd. Sommige kruiden zijn winterhard. Daarvan kan ik het hele jaar oogsten, zoals salie. Maar voor de meeste kruiden moet ik ’s winters en in het voorjaar naar de groenteboer of supermarkt. Heel handig dat tegenwoordig zoveel verse kruiden verkrijgbaar zijn, maar vaak zit er net iets teveel in de verpakking dan wat ik nodig heb voor het recept. Als je de kruiden zo in de koelkast zou leggen, kun je ze waarschijnlijk de volgende dag weggooien. Zonde!

Continue Reading

Blog, Moestuin

Tomaten dieven: “Waarom moet je die stoute blaadjes weghalen, mama?”

Tomatenplanten moet je “dieven”; een beetje een gekke benaming voor het weghalen van uitgelopen okselknoppen. Okselknoppen? Wat is dat dan? Dat zijn de scheuten die de plant tussen een blad en de steel aanmaakt. Voor het kweken van tomaten is het belangrijk dat de hoofdsteel van de plant (de stam, zeg maar) heel sterk is. Deze moet immers bladeren en trossen tomaten kunnen dragen. De hoofdsteel dient tevens als “ader” om de plant van water en voedingsstoffen te voorzien. Die hoofdsteel is dus heel belangrijk en moet je goed verzorgen. Als je de plant niet zou dieven, dan gaat een hoop energie naar de nieuwe stelen en wordt de hoofdsteel minder sterk. En dan is de kans groot dat de plant kleinere trossen tomaten produceert van minder goede kwaliteit. Niet de bedoeling, lijkt me.

Continue Reading

Blog, Moestuin, Recepten

Zevenblad, om op te eten!

Afgelopen week stelde ik op Facebook de vraag wat ik tegen akkerwinde kan doen. Dit lastige plantje maakt mij het leven in de moestuin af en toe zuur. Frank, een herborist hier uit de buurt, antwoordde dat zijn advies was om “dit kruid en overige pioniers planten te koesteren”. Ergens ging bij mij een belletje rinkelen en moest ik aan mijn zevenblad-vriend – tot dan toe vijand – denken. Tijdens het eerste voorjaar in onze tuin ontdekte ik zevenblad. Ik deed verwoede pogingen om het weg te halen, maar het kwam telkens weer tevoorschijn.  Dus vroeg ik aan een vriend die veel kennis van tuinieren heeft wat ik toch tegen dat zevenblad kon doen. Zijn antwoord was heel stellig: “verhuizen”.

Continue Reading

Blog, Moestuin

Hoogste tijd om de zaailingen te verspenen

Vandaag heb ik me geamuseerd met het verspenen van de verschillende slasoorten en de broccoli die ik vorige maand voorzaaide. In tegenstelling tot wat mijn weerapp voorspelde, was het best aardig weer. De temperatuur in de kas liep op naar ruim 30 graden en we hadden geen verplichtingen in de agenda staan. Koen lag vanmiddag lekker te slapen en Tren rommelde wat aan in de tuin. Prima moment dus om de mouwen op te stropen en de kropsla, little gem, lollo bionda en broccoli van een eigen potje te voorzien. Verspenen heet dat. Waarom ik dat doe, leg ik uit in deze blog.

Continue Reading